Waniliowy tort z borówkami.

Ten tort robiłam dwukrotnie. Wychodzi pysznie. Jest słodki, rozpływa się w ustach, a borówki nadają mu dodatkowy słodki smak. Waniliowe rurki, którymi był obłożony znikają w mgnieniu oka.

Jestem pewna, że każdemu z Was przypadnie do gustu.

Godziny włożone w prace nad nim są warte tego smaku.

Składniki:

biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
krem:
opakowanie serka mascarpone
serek waniliowy
200g gęstej śmietany (30-36%)
dodatkowo:
1/2 szklanki mleka
cukier waniliowy(najlepszy jest ten zrobiony samodzielnie)
borówki do dekoracji
borówki do musu
rurki waniliowe do obłożenia tortu

Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie powoli dodajemy cukier dalej ubijając. Dodajemy żółtka nie wyłączając miksera. Na koniec dosypujemy suche składniki i delikatnie łączymy z masą. Pieczemy około 30-40minut w 170C. Po upieczeniu biszkopt w tortownicy rzucamy na podłogę z wysokości przynajmniej 0,5 metra. Tak, tak... Rzucamy. :)
Krem: Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek waniliowy i mascarpone. Odstawiamy do lodówki, żeby zgęstniał.
Borówki do musu blendujemy. Zgęstnieją same.
Mleko zagotowujemy z cukrem pudrem.
Po ostudzeniu biszkoptu, wyjmujemy go z tortownicy, i przecinamy na 3 części. Pierwszy placek nasączamy ciepłym mlekiem z cukrem waniliowym, nakładamy cały mus, smarujemy kremem, następnie drugi place, również nasączony, krem, i nasączona trzecia część tortu. Kremem smarujemy wierzch i boki tortu. Obkładamy go rurkami i na górę wrzucamy całe mnóstwo borówek.
Smacznego :)