A wolnymi wieczorami.

A wolnymi wieczorami...gotuję z tatą :)
Z tymi wolnymi, to też nie do końca :) Chemia, fizyka i biologia wzywaaaa!
Tata gotuje od jakiegoś czasu, lubi eksperymentować z zupami 'z niczego' i łososiem. Dzisiaj właśnie łosoś! Pieczony. Ten aromat roznoszący się po mieszkaniu...bezcenny. 

Składniki:

1 kg filetów z łososia

8 łyżek sosu Tariyaki

1 łyżka oleju

1 łyżka miodu

2 łyżki wody

3 łyżki imbiru pociętego w cienkie paseczki

3 łyżki pociętej w paseczki czerwonej papryki

3 łyżki pociętego w paseczki ogórka

10 pomidorków koktajlowych

5 łyżeczek sezamu
1 mała biała cebula

kilka plastrów czerwonej cebuli

sól

pieprz

Filety z łososia przyprawiamy,białą cebulę kroimy w plasterki. Na folię aluminiową układamy najpierw cebule, a na to łososia. Zawijamy, żeby nie było dostępu powietrza. Pieczemy 20 minut w 170C.
Kroimy imbir, paprykę i ogórka. Zalewamy wrzątkiem na 2 minuty i odcedzamy. Pomidorki przekrajamy na pół. Czerwoną cebulę kroimy w krążki.
Sezam wrzucamy na suchą patelnie i prażymy(do momentu aż lekko zbrązowieje)
Do rondelka wlewamy sos Tariyaki, olej, wodę i miód. Gotujemy na małym ogniu, aż się skarmelizuje. 

Na talerzu układamy kopczyki z papryki, ogórka i imbiru. Wykładamy kawałek łososia. Wszystko polewamy naszym sosem z rondelka. Posypujemy prażonym sezamem. Na wierzch ryby układamy plastry czerwonej cebuli, a na talerz dokładamy połówki pomidorków do smaku.