Quesadillas z kurczakiem

W lodówce kurczak, ser, placki na tortille. Co zrobić? Brzuch krzyczy, że jest głodny. Zegarek pokazuje, że zostało mało czasu. Kombinuję i...już wiem! Quesadillas! Biorę się do roboty. Musi wyjść smacznie, przecież zjem to nie tylko ja. Czy uda się to przewrócić bez większych szkód? Ja i moje szczęście w nieszczęsciu już wiemy, da się!

Składniki: (na dwie złożone tortille)

1/2 piersi kurczaka
250 g sera
dwa placki do tortilli

sól

pieprz

bazylia

oregano

dodatkowo: mieszanka sałat, z sosem koperkowym do podania

Kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy, podsmażamy na oliwie. Rozgrzewamy suchą patelnię na którą kładziemy tortille, na połowe kładziemy kurczaka i starkowany ser. Składamy placek na pół. Podsmażamy z obu stron. Po zdjęciu kroimy na trójkąty.
Możemy podawać z sałatą, z sosem koperkowym.