Czekoladowa baba z pistacjami.

 Kto nie lubi czekolady? I pistacji? No kto? Ja uwielbiam! Połączyłam to, i stworzyłam czekoladową babę, polaną czekoladą i obsypaną pokruszonymi pistacjami. Wyglądała bajecznie, a smakowała jeszcze lepiej. Wielkanoc 2013 upłynęła z duuużym kawałkiem ciasta na talerzu.
Polecam wszystkim łasuchom.
Przepis pochodzi z książki Beaty Woźniak 'Czekoladowe rozkosze'.

Składniki:
1 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

1/2 tabliczki mlecznej czekolady
1kostka masła
5 jajek
1 szklanka cukru
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki rumu
2 łyżki kakao
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
dodatkowo: mleczna czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej, obrane i rozgniecione orzechy pistacjowe

Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy kolejno cukier i żółtka, wciąż ucierając. Wysypujemy przesianą mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, proszek do pieczenia, kakao i sól. Mieszamy. Wlewamy rum, dodajemy pianę ubitą z białek i posiekaną czekoladę. Delikatnie łączymy składniki.
Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy 1godzinę w 170C. Upieczoną babę podajemy polaną czekoladą i obsypujemy obficie pistacjami.