Kurczak lekko cytrynowy

Mamy ochotę na kurczaka. Ja na skrzydełka, on na pierś. Biegniemy do sklepu. Musimy kupić coś do marynaty, więc wybieramy cytrynę i miód. Czy to będzie dobre połączenie? Przekonamy się.
Zaczynamy. Ja przyprawiam mięso, on kroi :) Cytrynę i cebulę. Mieszamy składniki do marynaty. A może by ją tak jeszcze dopracować? Eksperymentujmy!
Szczerze, tak całkowicie szczerze. Najlepszy kurczak jaki w życiu jadłam. Udał nam się, bez przepisu, jedynie z odrobiną inwencji.
Dużo możecie zawdzięczać mojego cudownemu mężczyźnie! Sam pomysł cytryny, to jego wybór, a myślę, ze to właśnie ona nadała tak niezwykły smak.
Biegnijcie do kuchni, róbcie. Proście kogoś kto w domu gotuje. Nie pożałujecie. Ręcze za pomysł. Całkowicie.
Pysznooooości!

Składniki:

1 podwójna pierś kurczaka

5 skrzydełek

1 cytryna

2 cebule

oliwa(u mnie z pestek winogron)

1 łyżka* musztardy Dijon

1 łyżka ketchupu

2 łyżki miodu

przyprawy:

sól

pieprz ziołowy

ostra papryka

czosnek

zioła prowansalskie

curry

dodatkowo:
ryż basmanti

kostka rosołowa

curry
1 łyżka masła

Pierś kroimy w cienkie filety. Wszystkie części kurczaka wrzucamy do miski i przyprawiamy. Sól, pieprz, czosnek, zioła, papryka(nie żałujcie ilości, na prawdę), curry. Dodajemy odrobine oliwy. W drugiej misce przygotowujemy marynate. Sok z połowy cytryny, musztarda, ketchup i miód, mieszamy. Mięso wrzucamy do marynaty i mieszamy.

Kroimy cebule w plastry, a drugą połówke cytryny w ósemki.
Do blaszki nalewamy oliwe, układamy rozwarstwione cebule i pokrojoną cytrynę. Układamy kurczaka, po czym ręszte marynaty wylewamy na wierzch. Blaszkę szczelnie zakrywamy folią aluminiową.
Pieczemy w 200C przez 40 minut, po czym odkrywamy folię, przewracamy mięsko i podpiekamy już bez przykrycia około 10 minut.
Podajemy z ryżem curry. (Ryż gotujemy z kostką rosołową i sporą ilością curry. Po ugotowaniu i odcedzeniu dodajemy łyżkę stołową masła. Będzie o wiele delikatniejszy)

*łyżka stołowa