Ciasto mocno czekoladowe

Kolejna część niespodzianki na dzień nauczyciela. Tym razem coś dla wielbicieli czekolady. Czekoladowe ciasto, i krem, i mała niespodzianka na wierzchu. Któż by się nie skusił.

Jedyna trudność? Pokrojenie. Jednak mimo to warto, zrobić, zjeść, zaskoczyć.

Składniki:

biszkopt:

3/4 kostki masła

1 i 1/3 szklanki cukru

cukier waniliowy

3 łyżki kakao(słodkiego)

3 łyżki oliwy z oliwek

1/3 szklanki wody

5 jajek

2 szklanki mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

mus czekoladowy:

1 tabliczka mlecznej czekolady

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

400ml śmietanki 36%

do nasączenia:

1/2 szklanki mleka

2 łyżki kakao deserowego

dodatkowo: cukierki czekoladowe z nadzieniem orzechowym(kulki)

Biszkopt: Białka ubijamy. W misce mieszamy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia. W garnuszku rozpuszczamy pozostałe składniki(nie doprowadzamy do wrzenia!). Gdy lekko ostygnie dodajemy do mieszanki w misce. Na koniec dodajemy białka, i delikatnie mieszamy.

Pieczemy przez godzinę w 180C.

Mus: Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy, dodajemy do niej ostudzoną czekoladę i miksujemy. 

Mleko grzejemy z kakao.

Po ostygnięciu biszkoptu, przekrajamy go na dwa równe biszkopty. Pierwszą część nasączamy kakao. Nakładamy mus, następnie druga nasączona część. Musem smarujemy brzegi i wierzch. Układamy kuleczki.

Wkładamy do lodówki, żeby trzymało swoją formę :)