Muffiny z miodem i cynamonem

 Czy jest na sali ktoś, kto nie lubi muffinek? Jeśli tak, to tym przepisem może się do nich przekonać. Słodkie, wilgotne i niesamowicie pachnące. Już w momencie pieczenia trudno powstrzymać się od zjedzenia, przynajmniej paru kęsów. Są pyszne jeszcze lekko ciepłe(tak, tak, wmawiajmy sobie, że ktoś się nie dorwie od razu po wyjęciu z piekarnika) jak i już ostudzone.

Składniki:

½ kostki masła w temperaturze pokojowej
¾ szklanki cukru
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki miodu
3 łyżki mleka
1 ½ szklanki mąki pszennej (tortowej – typ 450)
2 jajka

Masło miksujemy z cukrem. Stopniowo dodajemy po jednym jajku ciągle miksując. Dolewamy miód. Suche składniki(mąkę, proszek, cynamon) mieszamy w oddzielnej misce. Dołączamy to do miski z masłem i dolewamy mleko.
Gdyby babeczki wyszły za rzadkie - dodajemy mąkę.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 25 minut.

Opcjonalnie:
-posypujemy cukrem pudrem.