Łosoś na śniadanie już był, teraz czas na wersję wieczorną :)
Połączenie mnóstwa smaków w malutkiej kokilce. Do tego pyszne dodatki i uśmiech sam ciśnie się na usta.
Zapraszam wszystkie głodomorki :)
Składniki(na 2 kokilki):
80g wędzonego łososia
2 jajka
1/2 filiżanki starkowanego żółtego sera
1 cebula (biała lub czerwona do wyboru)
1 czubata łyżka masła(do podsmażania)
mała garść świeżego szpinaku
2 łyżki śmietany 18%
2 plastry bekonu
sól
pieprz
dodatkowo:
rukola
bagietka
sos winegret(sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka musztardy, sól i pieprz)
Cebulkę kroimy w drobną kostkę, bekon w trochę większą. Podsmażamy na maśle do momentu, aż cebula się zeszkli. W tym czasie myjemy i siekamy szpinak.
Łososia kroimy w drobne kawałki.
Do kokilek wrzucamy rybę, cebulę, bekon, szpinak i łączymy ze śmietaną. Przyprawiamy. Na wierzch wylewamy jajko, znowu lekko solimy i pieprzymy. Posypujemy startym serem.
Pieczemy w 180C przez 15 minut, do momentu ścięcia białka.
Robimy sos winegret, polewamy nim rukolę.
Jemy z ulubioną bagietką.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz