Nareszcie odzyskałam aparat! Od dzisiaj zdjęcia będą ładniejsze. Obiecuję!
Ciąg dalszy zmagań z mozarellą. Pappardelle to jeden z moich ulubionych makaronów, do tego lekki i delikatny smak pomidorów i klopsiki z serem w środku.
Składniki:
150g makaronu pappardelle
0,5kg łopatki wieprzowej
500ml przecieru pomidorowego(nie koncentratu!)
100ml śmietanki 36%
50g mozarelli w kawałku
sól, pieprz, chili
zioła prowansalskie
1 jajko
Mięso oddzielamy od błonek, mielimy przez maszynkę dwa razy. Dodajemy jajko i przyprawy. Formujemy kuleczki, które nadziewamy kawałkami porwanej mozarelli. Smażymy, aż się lekko zarumienią.
Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy ale dente.
Pulpeciki wrzucamy do garnka, wlewamy przecier i śmietankę. Tusimy.
Podajemy makaron polany sosem, z ilością pulpecików odpowiadającą naszemu apetytowi.
albo za bardzo kontrastujesz zdjęcia już na komputerze,albo robisz je z lampą albo nie wiem o co chodzi, ale nie prezentują się atrakcyjnie...
OdpowiedzUsuńAnonimowy: Nie robię z nimi kompletnie nic.
OdpowiedzUsuń